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Cipolla di Tropea igp

La Cipolla di Tropea, che vanta la denominazione IGP fin dal 2008, è uno dei prodotti tipici Calabresi più ricercati nel mondo in quanto ha un  sapore delizioso, leggero, raffinato e croccante. La Cipolla di Tropea igp vanta molte proprietà benefiche quali: previene infarti e malattie cardiovascolari, ha proprietà antibiotiche e antiossidanti, contiene tioli, composti organici naturali che contrastano l’accumulo di sedimenti grassi, facendo pulizia tra le lipoproteine che inquinano il sangue e induriscono le arterie, è indicata come rimedio contro le malattie della pelle, dona sollievo in caso di raffreddore e influenza, è un antiemorragico, tonifica le vene e le arterie, esercita un’azione benefica sulla diuresi e sull’ipertensione, cura le infezioni intestinali, previene la calcolosi renale e la pertosse, è diuretica.
La Cipolla Rossa di Tropea contiene solo 26 calorie ogni 100 grammi di prodotto ed è indicata nelle diete dei cardiopatici per il suo potere antisclerotico, combatte il deficit fisico per l’alto contenuto di ferro e vitamine, contrasta i radicali liberi, abbassa i livelli di colesterolo cattivo nel sangue. Flavonoidi, fenoli, quercetina e sali minerali riducono notevolmente il rischio di cancro alla laringe, al fegato, al colon e alle ovaie, mentre i solforati di cromo sono efficaci nella cura del diabete, riducendo gli zuccheri nel sangue.
La cipolla Rossa di Tropea Calabria  inoltre viene utilizzate per svariati usi; infatti attraverso questo prezioso frutto della terra vengono preparati un infinita di prelibatezze come il Patè di Cipolle, la Cipolla Marinata, la Mousse di Cipolla, la Mousse di Cipolla Piccante, il 5 Sfizi Cipolla e Nduja e il Condifileja alla Cipolla e Nduja.
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